मसालों में मिलावट का बवाल: खाने का स्वाद बढ़ाने वाले मसालों की जांच का बड़ा ऐलान हो गया है। FSSAI, जो देश में खाने-पीने की चीजों की सुरक्षा देखता है, उसने MDH और एवरेस्ट जैसी बड़ी कंपनियों समेत सभी मसाला बनाने वालों पर नकेल कसने का आदेश दिया है। दरअसल, कुछ दिन पहले सिंगापुर और हॉन्ग कॉन्ग ने इन कंपनियों के मसालों में एथिलीन ऑक्साइड नाम का एक खतरनाक कीटनाशक पाया था।
एथिलीन ऑक्साइड एक ऐसा केमिकल है जिसका इस्तेमाल भारत में मसालों के लिए पूरी तरह मना है। इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। सिंगापुर और हॉन्ग कॉन्ग के इस खुलासे के बाद से भारत में भी हड़कंप मचा हुआ है।
FSSAI का सख्त कदम
FSSAI ने सभी मसाला कंपनियों को चेतावनी देते हुए कई कदम उठाए हैं। अब हर मसाला बनाने वाली कंपनी के सभी मसालों के सैंपल लिए जाएंगे और उनका टेस्ट होगा। कंपनियों की फैक्ट्रियों का भी औचक निरीक्षण होगा। खासतौर पर एथिलीन ऑक्साइड का पता लगाने वाली जांच की जाएगी। अगर कोई कंपनी जांच में फेल होती है, तो उस पर कड़ी कार्रवाई हो सकती है।
उपभोक्ताओं के लिए जरूरी
FSSAI का यह कदम मसालों की शुद्धता के लिए बहुत जरूरी है। लोगों को भी चाहिए कि वो मसाले खरीदते समय सावधानी बरतें। नामी कंपनियों के मसाले लें और पैकेट पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें।
ये घटना दिखाती है कि हम जो रोज खाते हैं वो कितना सुरक्षित है, इसपर ध्यान देना कितना जरूरी है। सरकारी एजेंसियों को चाहिए कि वो खाने-पीने की चीजों की जांच के लिए और सख्त नियम बनाएं।
भारत दुनिया में मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक है। पिछले साल देश ने लगभग 32,000 करोड़ रुपये के मसाले विदेशों में बेचे थे।
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