खाने की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने Seven Seas Hospitality Private Limited के खिलाफ सख्त कार्रवाई की है। खाद्य सुरक्षा जांच के दौरान कथित तौर पर कई गंभीर कमियां सामने आने के बाद कंपनी का फूड बिजनेस ला इसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है।
FSSAI के मुताबिक, लाइसेंस निलंबित रहने तक कंपनी को सभी तरह की खाद्य कारोबार गतिविधियां बंद करनी होंगी। देश में खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों और नियामकीय कार्रवाई की जानकारी FSSAI अपने आधिकारिक पोर्टल पर जारी करता है।
जांच में साफ-सफाई को लेकर मिलीं गंभीर खामियां
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की जांच के दौरान परिसर में स्वच्छता की स्थिति को लेकर कई कमियां सामने आने की बात कही गई। इनमें जलजमाव, दुर्गंध, गंदगी और खाना तैयार करने वाली जगहों की उचित सफाई न होना शामिल है।
FSSAI की ओर से सामने आई जानकारी के मुताबिक, खाद्य सामग्री को रखने और तैयार करने के तरीके को लेकर भी अधिकारियों ने आपत्तियां दर्ज कीं।
टमाटर, पपीता और काजू में मिली फफूंद
जांच के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों की हालत भी खराब मिली। रिपोर्ट के मुताबिक, टमाटर, पपीता, गुड़ और काजू पर फफूंद लगी हुई पाई गई।
इसके अलावा शिमला मिर्च सड़ी हुई मिली। खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा तेल भी खराब स्थिति में पाया गया और उसका रंग काला पड़ चुका था।
ऐसी खाद्य सामग्री का इस्तेमाल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है, इसलिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की ओर से कार्रवाई की गई।
लाइसेंस सस्पेंड होने के दौरान कारोबार पर रोक
लाइसेंस निलंबित होने का मतलब है कि संबंधित खाद्य कारोबार संचालक को निलंबन की अवधि में खाद्य व्यवसाय से जुड़ी गतिविधियां रोकनी होंगी। FSSAI का नियामकीय ढांचा खाद्य कारोबारियों के लिए लाइसेंस, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने पर आधारित है।
FSSAI की खाद्य सुरक्षा पर सख्ती
FSSAI लगातार खाद्य कारोबारियों के लाइसेंस, स्वच्छता व्यवस्था और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की निगरानी करता है। उपभोक्ताओं को भी संदिग्ध या असुरक्षित भोजन मिलने पर शिकायत दर्ज कराने की सुविधा उपलब्ध है।
FSSAI के Food Safety Connect प्लेटफॉर्म के जरिए उपभोक्ता खाद्य सुरक्षा से जुड़ी शिकायत दर्ज कर सकते हैं और किसी खाद्य कारोबारी के लाइसेंस की जानकारी भी जांच सकते हैं।
उपभोक्ताओं के लिए जरूरी बात
रेस्टोरेंट, होटल या किसी अन्य फूड आउटलेट में खाना खाते समय अगर बासी, फफूंद लगा, बदबूदार या असामान्य भोजन दिखाई दे, तो उसे खाने से बचें। संभव हो तो भोजन और बिल की तस्वीर सुरक्षित रखें और संबंधित खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के पास शिकायत दर्ज कराएं।
नोट: Seven Seas Hospitality के खिलाफ कार्रवाई और जांच में सामने आई कमियों से जुड़ी जानकारी नियामकीय कार्रवाई के विवरण पर आधारित है। मामले में आगे की कार्रवाई संबंधित खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के निर्णय के अनुसार होगी।
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