महाराष्ट्र में FDA का बड़ा एक्शन: महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को लेकर फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने बड़े स्तर पर कार्रवाई की है। 19 और 20 अगस्त को चलाए गए विशेष अभियान के दौरान राज्यभर में होटल, रेस्टोरेंट और ढाबों की जांच की गई। इस दौरान कई प्रतिष्ठानों में गंभीर खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई से जुड़ी कमियां सामने आईं।
89 प्रतिष्ठानों की जांच, 13 के लाइसेंस सस्पेंड
FDA के विशेष अभियान में महाराष्ट्र के 89 होटल, रेस्टोरेंट और ढाबों का निरीक्षण किया गया। जांच के बाद 71 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि गंभीर नियम उल्लंघन पाए जाने पर 13 खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस सस्पेंड किए गए।
मुंबई में जिन प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई हुई, उनमें Colaba का McDonald’s, Bombay Presidency Radio Club, Novaara, Status Restaurant, Khar Gymkhana, Bajrang Sweet Mart और ASM Hotels and Hospitality Services शामिल हैं।
McDonald’s आउटलेट में मिलीं गंभीर खामियां
मुंबई के Colaba स्थित McDonald’s Family Restaurant kiosk की दोबारा जांच के दौरान FDA को पहले बताए गए 20 में से 18 गंभीर सुधारों का पालन नहीं मिला। अधिकारियों के मुताबिक, यहां लाइव कॉकरोच, खराब खाद्य कचरा, गंदे सफाई कपड़े और रेफ्रिजरेशन सिस्टम से जुड़ी कमियां पाई गईं।
जांच में ये भी आरोप लगाया गया कि कुछ कर्मचारी गंदे जूते और इस्तेमाल किए गए सफाई कपड़े छूने के बाद हाथ धोए बिना खाने को संभाल रहे थे। FDA के अनुसार, प्रतिष्ठान ने पहले 148 पन्नों की अनुपालन रिपोर्ट जमा की थी, लेकिन दोबारा निरीक्षण में कई गंभीर कमियां बरकरार मिलीं।
Radio Club की रसोई में कॉकरोच और मक्खियां
Bombay Presidency Radio Club की जांच में भी FDA को गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियां मिलीं। अधिकारियों के अनुसार, किचन में बड़ी संख्या में जिंदा मक्खियां और मरे हुए कॉकरोच मिले। इसके अलावा खाद्य सामग्री को फर्श पर रखने, गंदे रेफ्रिजरेटर, गलत तरीके से खाद्य पदार्थ डीफ्रॉस्ट करने और भोजन के पास रसायन रखने जैसी कमियां भी सामने आईं।
Status Restaurant में भी लापरवाही
Nariman Point स्थित Status Restaurant के खिलाफ कार्रवाई एक ग्राहक की शिकायत के बाद की गई। FDA के मुताबिक, निरीक्षण के दौरान एक कर्मचारी को साफ खाद्य बर्तनों के ऊपर चेहरा धोते हुए पाया गया, जिससे गंदा पानी बर्तनों पर गिरने का खतरा था।
जांच में गंदे बर्तन, जमा हुआ पानी, तेल और ग्रीस की परत, जंग और खाद्य कचरे जैसी समस्याएं भी सामने आने की बात कही गई है।
छत्रपति संभाजीनगर के होटल में सड़ा पनीर और काला तेल
छत्रपति संभाजीनगर के क्रांति चौक इलाके में स्थित MHARO Gayatri Mewad Pvt Ltd की रसोई में जांच के दौरान खराब पनीर, काला पड़ा तेल और खुले में रखा खाना मिला। अधिकारियों के अनुसार, पनीर से तेज बदबू आ रही थी और उस पर वैधता या इस्तेमाल की तारीख भी दर्ज नहीं थी।
इसके अलावा टॉयलेट के पास सब्जियां काटने, खुले में उबले नूडल्स रखने और कच्चे खाद्य पदार्थों को जमीन पर रखने जैसी कमियां भी मिलीं। FDA के मुताबिक, इस प्रतिष्ठान पर पहले भी कार्रवाई हो चुकी थी और सुधार के बावजूद नियमों का पालन नहीं पाया गया। इसके बाद लाइसेंस तत्काल सस्पेंड कर दिया गया।
गुटखा-पान मसाला पर भी कार्रवाई
विशेष अभियान के दौरान प्रतिबंधित गुटखा और पान मसाला के खिलाफ भी कार्रवाई की गई। मुंबई में तीन दुकानों को सील किया गया और 6 लोगों को गिरफ्तार किया गया। कार्रवाई के दौरान करीब 1.95 लाख रुपये मूल्य के प्रतिबंधित उत्पाद जब्त किए गए।
FDA की कार्रवाई का मकसद क्या है?
FDA का यह अभियान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, रसोई की स्वच्छता, खाद्य भंडारण, कर्मचारियों की हाइजीन और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की जांच पर केंद्रित था। विभाग ने स्पष्ट संकेत दिया है कि गंभीर नियम उल्लंघन मिलने पर केवल नोटिस तक सीमित रहने के बजाय लाइसेंस निलंबन जैसी सख्त कार्रवाई की जाएगी।
महाराष्ट्र में FDA की यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है जब खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और सुरक्षित भोजन को लेकर विभाग ने निरीक्षण अभियान तेज किया है। उपभोक्ताओं की सेहत से जुड़े मामलों में नियमों की अनदेखी करने वाले प्रतिष्ठानों पर आगे भी कार्रवाई जारी रहने की संभावना है।
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