महाराष्ट्र में खाद्य तेल की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने सख्त रुख अपनाया है। FDA के कमिश्नर और IAS अधिकारी तुकाराम मुंढे (Tukaram Mundhe) ने लोगों से खुला या बिना सील वाला खाद्य तेल नहीं खरीदने की अपील की है। उन्होंने ऐसे तेल को स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित बताते हुए उपभोक्ताओं से पैकेटबंद और सही तरीके से सील किए गए तेल का ही इस्तेमाल करने की सलाह दी है।
तुकाराम मुंढे के मुताबिक, खुले तेल में मिलावट की संभावना के अलावा उसके स्रोत और गुणवत्ता की जानकारी हासिल करना भी मुश्किल होता है। ऐसे तेल के पैकेट या कंटेनर पर बैच नंबर और अन्य जरूरी जानकारी नहीं होती, जिससे किसी शिकायत या नियमों के उल्लंघन की स्थिति में उसके स्रोत का पता लगाना मुश्किल हो जाता है।
खाद्य तेल कारोबार के लिए जारी हुआ अनुपालन आदेश
FDA ने खाद्य तेल के कारोबार से जुड़े व्यवसायों के लिए एक अनुपालन आदेश जारी किया है। इसमें मिलावट, असुरक्षित पैकेजिंग, गलत तरीके से भंडारण और परिवहन समेत खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन को लेकर दिशा-निर्देश दिए गए हैं।
तुकाराम मुंढे ने बताया कि ये आदेश खाद्य तेल से जुड़े सभी तरह के कारोबारियों पर लागू होता है। इसमें तेल निकालने वाली इकाइयों से लेकर पैकेजिंग कंपनियां, आयातक, सुपरमार्केट, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और खुदरा दुकानदार शामिल हैं।
किन खाद्य तेलों पर लागू है आदेश?
FDA का ये आदेश कई प्रमुख खाद्य तेलों पर लागू होता है। इनमें शामिल हैं:
- मूंगफली का तेल
- सरसों का तेल
- सूरजमुखी का तेल
- चावल की भूसी का तेल
- पाम ऑयल
- नारियल तेल
- मक्का का तेल
चूंकि खाद्य तेल रोजाना इस्तेमाल होने वाली प्रमुख खाद्य वस्तुओं में शामिल है, इसलिए इसकी गुणवत्ता और सुरक्षित पैकेजिंग को लेकर FDA ने विशेष निगरानी पर जोर दिया है।
उपभोक्ताओं को किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
तुकाराम मुंढे ने लोगों से खाद्य तेल खरीदते समय कुछ जरूरी सावधानियां बरतने की अपील की है। उनके मुताबिक, उपभोक्ताओं को खुला या बिना सील वाला तेल नहीं खरीदना चाहिए।
पैकेटबंद तेल खरीदते समय पैकेट पर दी गई जानकारी जरूर जांचें। खास तौर पर –
- पैकेट की सील सही तरीके से बंद है या नहीं।
- निर्माण की तारीख और एक्सपायरी डेट देखें।
- लेबल पर उत्पाद से जुड़ी जरूरी जानकारी मौजूद है या नहीं।
- बैच नंबर और अन्य विवरण जांचें।
- पुरानी या दोबारा इस्तेमाल की गई पैकेजिंग में पैक तेल खरीदने से बचें।
खुले तेल में क्या है सबसे बड़ी समस्या?
खुले तेल की सबसे बड़ी समस्या उसकी ट्रेसबिलिटी यानी उसके स्रोत तक पहुंचने में होती है। यदि तेल में मिलावट पाई जाती है या उसकी गुणवत्ता मानकों के अनुरूप नहीं होती, तो बिना बैच नंबर और स्पष्ट पैकेजिंग के उसके निर्माता या स्रोत की पहचान करना मुश्किल हो सकता है।
यही वजह है कि FDA उपभोक्ताओं को पैकेटबंद और ठीक से सील किए गए खाद्य तेल को प्राथमिकता देने की सलाह दे रहा है।
मई से खाद्य सुरक्षा को लेकर अभियान
तुकाराम मुंढे (Tukaram Mundhe) ने मई में FDA कमिश्नर का पद संभालने के बाद खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े नियमों के पालन को लेकर राज्यव्यापी प्रवर्तन अभियान शुरू किया है। इसके तहत खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और नियमों के अनुपालन पर जोर दिया जा रहा है।
खाद्य तेल से जुड़े नए अनुपालन आदेश को भी इसी अभियान का हिस्सा माना जा रहा है। इसका उद्देश्य खाद्य तेल की पूरी सप्लाई चेन में नियमों का पालन सुनिश्चित करना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराना है।
उपभोक्ताओं के लिए सीधी सलाह
अगर आप बाजार से सरसों, सूरजमुखी, मूंगफली या कोई अन्य खाद्य तेल खरीद रहे हैं, तो खुले तेल के बजाय सीलबंद पैकेट वाला तेल खरीदें और पैकेज पर दी गई जानकारी जरूर जांचें। FDA की अपील का मुख्य उद्देश्य यही है कि उपभोक्ता तेल की गुणवत्ता और उसके स्रोत को लेकर अधिक सतर्क रहें।
ये भी पढ़ें: Surf Excel और Vim में ‘हानिकारक केमिकल’ का दावा? Beco के विज्ञापन पर HUL ने हाई कोर्ट का रुख किया
